Fiadone Allégé
6 personnes
Four thermostat 180°
Cuisson 30 à 35mn
Ingrédients :
250g de brousse
200g de fromage blanc à 0%
3 jaunes d’œufs
6 blancs d’œufs
100g de sucre en poudre
1 zeste et le jus d’un citron
Dans
un saladier,
mettre 3 jaunes d’œufs, le sucre,
mélanger.
Ajouter la brousse
émiettée, le fromage blanc.
Râper
le zeste de citron et presser la
pulpe, verser le tout dans le saladier.
Bien
mélanger.
Monter
les 6 blancs d’œufs en neige ferme, incorporer les
à la préparation.
Beurrer
légèrement un moule à tarte
à bord assez haut,
un moule à manqué peut convenir.
Verser
la préparation et faire cuire
30 à 35mn.
Vérifier la cuisson en
plongeant la lame d’un couteau au
milieu, celui-ci doit ressortir sec.